昆明有什么必吃的美食 昆明值得推荐的美食介绍

昆明是中国云南省的省会，位于滇池东畔，地理位置和气候多元化。这里有着丰富的风景和人文资源，还有着许多令人垂涎欲滴的美食。随着云南的文化逐渐向全国展现，一些美味佳肴也跟着蔚然成风，成了昆明的厨艺特色和风味美食。

昆明有什么必吃的美食

米线

米线是当地著名的小吃，由米粉加上各种肉类、蔬菜等成分组成，配合着梅菜、豆芽、辣酱等调料而食用。米线色泽洁净，滑嫩爽口，加上香气与调味，让人一吃就上瘾。

过桥米线

过桥米线则是米线中的美食佳品。传说起源于康熙年间，清官滇池归来后，其妻子为其准备的米线，每次送到清官面前就凉了。为了解决这个问题，其妻子就将汤和菜分开，用热油将汤煮沸，放上各种食材，再将米粉蘸上热汤吃，这就是过桥米线了。

饵丝

饵丝是云南著名的传统美食，有着400多年的历史，也是昆明传统小吃之一。用米粉加入菱角淀粉，压成条状，切碎后裹上麻油、辣椒和葱花，再加上炸鸡，再浇上酱汁即可。

火腿干

火腿干是云南的名片之一，不少旅游攻略中都会推荐。火腿干肉质鲜美，咸淡适中，经过蒸煮后，肉质韧而不柴，口感丰富。还有一种做法是将火腿干细切后，加入豆腐和豆芽等煮成的汤，成为火腿汤，尝起来菜肴和饮品合二为一，味道非常特别。

烤鸭

虽然烤鸭起源于北京，但在昆明仍是受到欢迎的美食之一。烤鸭要选用新鲜的肉，经过调味和烤制后口感柔嫩，外皮酥脆金黄。在昆明，有不少小店经营着正宗的烤鸭，吸引了不少食客前来品尝。

昆明美食种类丰富确实让人流口水。不少美食不仅回味无穷，还能体现当地特色风味。如果有机会，除了参观景点外，也要不忘品尝当地的美食，这是一种旅游的必备体验。