素三鲜好吃又简单的做法是什么 素三鲜做法介绍

素三鲜是一道深受喜爱的广东菜，它的做法简单，口感鲜美，是一道充满健康营养的菜品。今天，我们分享一下素三鲜的好吃又简单的做法，让大家在家也能轻松做出美味的素三鲜。

素三鲜好吃又简单的做法是什么？素三鲜做法介绍

材料：

豆腐、香菇、茄子、青椒、红椒、葱、姜

调料：

生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、清水、花生油

步骤：

1.豆腐切块，油煎至金黄色放入碗中备用。

2.香菇洗净，切成薄片。

3.茄子洗净，切成片。

4.青椒和红椒洗净，切成丝。

5.葱姜切末备用。

6.锅中加油，放入葱姜炒香，加入茄子翻炒几下。

7.加生抽、老抽、白糖、盐炒匀，加一些清水煮开。

8.加入豆腐、香菇、青红椒，用淀粉调成的水勾芡炒匀即可。

小贴士：

1.豆腐煎的时间和温度要掌握好，以免挂锅。

2.茄子不建议使用老茄子炒，建议使用嫩茄子，口感更好。

3.青红椒可根据个人口味酌情加入。

4.炒好的素三鲜口感应该软硬适中，汤汁应该浓郁可口。

总之，素三鲜是一道美味又营养的菜品，不仅适合素食者，也适合任何爱好美食的人。这道菜品的做法简单易学，大家可以在家里轻松制作出来，欢迎大家试一试。