酿豆腐好吃又简单的做法是什么 怎么做出好吃的酿豆腐

酿豆腐是一道色香味俱佳的传统美食，对于喜爱豆腐的人来说也是一道实现美食梦想的好选择。酿豆腐并不需要复杂的制作步骤，下面就向大家介绍一下酿豆腐的简单做法。

酿豆腐好吃又简单的做法是什么？

材料：

豆腐、肉馅、葱姜蒜、豆豉、料酒、盐、鸡精、蚝油

制作步骤：

1.豆腐切成四小块，每块用刀在中央挖一坑，将坑中的豆腐浆勺出，装入容器备用。

2.葱姜蒜切末，加入肉馅，再加入少量料酒、豆豉、盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀。

3.将肉馅均分到豆腐坑中，用保鲜膜包好，放在蒸锅中蒸约15分钟。

4.略微放凉后即可趁热食用，口感细腻，香气扑鼻。

小贴士：

1.切好的豆腐内务必要挖干净，且勺出的豆腐浆需要尽可能地细致才能确保口感。

2.起锅前料酒有去腥的作用，为提升口感和香气，建议加进去。

3.严格掌控好蒸的时间，否则口感和质感都会受到影响。

以上就是酿豆腐的简单做法，感兴趣的朋友们可以尝试一下，一定可以做出自己满意的口感和质感。