清水煮牛肉好吃又简单的做法是什么 在家里怎么做清水煮牛肉

清水煮牛肉是四川省传统的美食之一，以其入口即化、口感鲜美受到了与众不同的青睐。相比其他菜品，清水煮牛肉更为简单，不需要过多烹饪技巧，只需准备好材料和调料，就能轻松做出美味的清水煮牛肉。

清水煮牛肉好吃又简单的做法是什么

材料：

牛肉半斤

葱姜适量

料酒适量

盐适量

辣椒面适量

蒜末适量

生抽适量

食用油适量

步骤：

1.准备材料。将牛肉泡水去血水，切成薄片；将葱姜洗净切碎备用。

2.焯水煮牛肉。将切好的牛肉放入开水中煮至七成熟，捞出控干水分备用。

3.热锅加油。锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒，倒入少量料酒提香。

4.加调料。将牛肉放入锅中翻炒，加入适量盐、辣椒面、蒜末和生抽，翻炒均匀。

5.加水煮。倒入适量清水，轻轻煮沸，最后撒上葱花即可。

清水煮牛肉将牛肉的鲜美口感、色香味俱佳，清淡而不失风味。吃法简单，两口牛肉，一口鲜汤，让您的口感轻柔、味道十分丰富。除了清水煮牛肉，您也可以根据自己的口味增加更多的调料，例如花椒、桂皮等，创造出不同口感的清水煮牛肉。

清水煮牛肉是一道经典的四川美食，无论是日常烹饪还是节日宴席都非常适宜，让人们享受美味的同时感受到了家的味道。