椒麻鸡好吃又简单的做法是什么 椒麻鸡做法介绍

椒麻鸡是一道具有川味的特色菜肴，它通常由烤熟的鸡块和香辣的调味料组成，并可以配以米饭或面条。对于爱好中餐的人来说，椒麻鸡是一道不可错过的佳肴。那么，椒麻鸡到底如何才能做得好吃又简单呢？下面介绍一下椒麻鸡的制作方法。

椒麻鸡好吃又简单的做法是什么？椒麻鸡做法介绍

材料：

鸡腿肉或鸡胸肉（500克），葱姜蒜（适量），香菜（适量），芝麻（适量），花椒粉（适量），干辣椒（适量），酱油（适量），白糖（适量），盐（适量），生抽（适量），料酒（适量），食用油（适量）。

步骤：

1.将鸡肉切成适当大小的块状。

2.加入盐、白糖、料酒、生抽，搅拌均匀。

3.锅里放入适量的食用油，将搅拌均匀的鸡肉块放入锅中煸炒。（这个过程可以用微波炉代替，将鸡肉放在微波炉里加热几分钟即可。）

4.将葱姜蒜切成小块调成酱汁，准备花椒粉、干辣椒和芝麻备用。

5.炒过的鸡肉块放在盘子里备用。

6.在锅里倒入酱汁，并加入芝麻、花椒粉和干辣椒煮开。

7.将鸡肉倒入煮过的酱汁中，混合均匀。

8.在最后撒上香菜即可装盘。

以上是制作椒麻鸡的基本步骤，总体来说制作难度并不高。对于喜欢辣味的人来说，可适量加更多辣椒粉和花椒粉调味。如果尝试制作了一遍以后觉得还不够满意，可以根据自己的口感调整配料的种类与用量，制作自己偏好的椒麻鸡味道。