红焖大虾怎么做好吃 红焖大虾简单好吃的做法介绍

红焖大虾是一道美食，口感鲜美，色香味俱佳。它既可以作为菜肴进行食用，也可以作为下酒菜来享用。那么，要想做出一道美味的红焖大虾，应该怎样处理食材呢？

红焖大虾怎么做好吃？

首先，选好新鲜的大虾。大虾要保持血色鲜红，外壳完整。然后，将大虾洗净，去头去尾，剪去虾须，在背部划一刀去泥肠，然后用刀轻轻剁几刀，腌制入味。

接下来，准备好调味料。需要的材料包括：姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、生抽、水淀粉等。将姜蒜切末，热锅凉油爆香，加入豆瓣酱翻炒，放入腌好的大虾，加入适量水，加入料酒、盐、糖、生抽等调味料，煮至汤汁粘稠。最后加入适量的水淀粉调匀，收汁装盘即可。

红焖大虾做好后，色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜爽，肉质饱满，味道绝佳。当然，食用时也不要忘了搭配一杯酒，营造愉悦的用餐氛围。