糖醋里脊好吃又简单的做法是什么 糖醋里脊怎么做酥脆好吃

糖醋里脊是一道美味可口的中式菜肴，其酸甜可口的口感深受广大人民群众的喜爱。对于不少爱好美食的朋友来说，想要学会这道菜真的非常简单。

糖醋里脊好吃又简单的做法是什么

要做好糖醋里脊，首先需要准备好主要的食材：500克左右的猪里脊肉、胡萝卜、花生米、洋葱、青红椒等。接着，将里脊肉先切成薄片，再用淀粉、鸡蛋液和适量的盐和混合均匀，腌制大概10分钟，使其入味。

现在，可以开始下锅炒制了。先用油热锅，待锅热后将腌制好的里脊肉片放入锅中翻炒，直至变色后捞出备用。接着将青红椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜切成丝状后，用同样方法快速翻炒，待蔬菜变熟后，再将炒好的里脊肉片放回锅中，搅拌均匀。

此时就可以加入糖和醋了。一般来说，可以根据自己的口味倾向适量加入白糖和米醋，然后加点水烧开，用少许淀粉水勾芡后关火，再倒入花生米，翻炒均匀即可起锅啦。

糖醋里脊无论是口感还是视觉效果都非常出色。肉质鲜嫩，酸甜可口，花生米的香气更是让它更富有层次感。而且这道菜肴做法简单、易于掌握，甚至可以让厨房零基础的新手们也能轻松搞定。大家不妨在家里尝试一下，相信会给你和你的家人带来惊喜呢！