菠萝咕咾肉家常做法是什么 菠萝咕咾肉如何做最好吃

菠萝咕咾肉是一道中式的糖醋菜肴，以其独特的味道和造型深受广大家庭的喜爱。制作菠萝咕咾肉并不是一件很难的事情，只要掌握了正确的做法，就可以在家中轻松制作出美味可口的菠萝咕咾肉。

菠萝咕咾肉家常做法是什么

首先，我们需要准备好需要用到的材料，菠萝、猪肉、青红椒、洋葱等。接着，将猪肉切成条状或者块状，青红椒和洋葱也切成相对应的块状备用。

然后，将切好的猪肉放入开水中焯水，焯制时可以加入一些料酒和生姜，这样可以去腥增香。当猪肉变色后捞出备用。

接着，热锅凉油，将青红椒和洋葱爆炒至变色，加入焯好水的猪肉一起翻炒。

在翻炒的过程中，我们可以加入几颗蒜片，再加入一些盐和糖，增添味道。然后倒入醋和一些水，将火调小，让猪肉和蔬菜贴在锅底上炖煮。

最后加入切好的菠萝块，翻炒均匀，继续用小火烧至猪肉和菠萝软糯呈现半透明状态即可。在装盘前可以根据个人口味适当加入一些淀粉水勾芡，让菜肴更加浓稠可口。

制作完毕的菠萝咕咾肉，色彩鲜艳，口感醇香，菠萝的酸甜味和肉质的鲜嫩相得益彰，既可口又营养健康。不妨在家中试着做一下，惊喜会不断。