辣炒酸菜家常做法是什么 在家里怎么做出好吃的辣炒酸菜

辣炒酸菜是一道口感独特、美味可口的家常菜品，是我国独特的传统美食之一，深受人们喜爱。要做出一道美味的辣炒酸菜，主要需要用到酸菜、瘦肉和泡椒等食材。下面我们来了解一下这道菜的做法。

辣炒酸菜家常做法是什么

首先，准备好食材，将酸菜洗净切碎、瘦肉切小块、泡椒切成细末备用。然后，在锅中烧热油，倒入瘦肉煸炒至变色，加入葱姜和泡椒煸炒片刻，再加入酸菜煸炒。

接下来，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉进行调味，炒匀后再加入适量的辣椒粉，继续翻炒均匀即可。最后，根据个人喜好适当放入蒜泥、醋等调料，煸炒片刻即可出锅。

辣炒酸菜以酸而不咸、鲜而不腻、香辣可口而著称，加入适当的调料调味更能提高它的美味口感。此菜既能当作佐饭菜，也能当做小酒菜，口感十分不错。

辣炒酸菜家常做法虽然简单，但却让人食欲大开，尝一口就禁不住多吃几口。感兴趣的朋友们可以试着在家里动手做一下，相信一定会有不错的收获。