肉丁炸酱家常做法是什么 肉丁炸酱好吃简单的做法介绍

肉丁炸酱是一道家常美食，口感香脆可口，是很多人喜欢的小吃之一。想要在家里尝试制作肉丁炸酱，其实也并不难，下面就给大家介绍一下具体的家常做法。

肉丁炸酱家常做法是什么

材料准备：

猪肉末100克、洋葱末1个、姜末1小勺、蒜末2瓣、干辣椒末1小勺、豆瓣酱1大勺、白砂糖1小勺、料酒1大勺、鸡精1小勺、生抽2小勺、水淀粉适量、食用油适量、葱花适量。

做法步骤：

1.将猪肉末用料酒、姜末、蒜末、鸡精拌匀腌制10分钟。

2.热锅凉油，将腌好的猪肉末放入锅中煸炒至至变色。

3.加入洋葱末、干辣椒末、豆瓣酱一起翻炒，至香味十足。

4.倒入少量水，加入糖、生抽调味，煮至汤汁浓稠。

5.将汤汁烧干即可，出锅后撒上适量葱花即可食用。

小贴士：

1.为了让肉丁更香嫩，可以事先将肉末腌制一会儿。

2.在煸炒过程中不要加盐，因为豆瓣酱和生抽已经有了一定的咸味。

3.如果想要汤汁更加浓稠，可以适量加水淀粉。

4.选择豆瓣酱的时候，可以根据个人口味选择辣度和咸度。

肉丁炸酱的制作过程并不复杂，只要掌握好材料比例和烹饪技巧，就能制作出口感香脆、浓香味美的肉丁炸酱。而且自制的肉丁炸酱无添加剂，口感健康又美味，非常适合做为家庭小吃。大家可以自己动手试试，一定是一次美食的尝试。