茄子豆角好吃又简单的做法是什么 茄子豆角的简单做法介绍

茄子豆角是非常常见的食材，而且它们可谓是绝配，无论是在烧烤、炸、炒、炖、煮和烩等各种做法中都能跑龙套。这里推荐一款非常简单易学的做法，只需要几个步骤就可以了。

茄子豆角好吃又简单的做法是什么？

第一步：茄子、豆角清洗干净，然后切成比较小的块状。如果你喜欢吃脆口的话，可以将豆角焯水至变色（2-3分钟）、茄子也可以焯水1-2分钟，去除青涩的味道。如果你喜欢吃软的话，可以不焯水。

第二步：在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后将茄子和豆角一起倒进去，炒熟。

第三步：加入适量的盐、鸡精或其他调味料，翻炒片刻即可出锅，撒上适量的葱花和香菜末即可。

这款做法非常简单易学，口感爽口、营养丰富，而且适合各种人群食用。它含有丰富的钾、钙、钴、铁、维生素和蛋白质等营养成分，有益于增强人体免疫力，促进体内新陈代谢，防止大脑老化等作用。

茄子豆角是非常好吃又简单的一道家常菜，这款做法无论是在美味度还是美观度上都堪称一绝，值得一试！