珍宝蟹如何做容易又好吃 珍宝蟹有什么好吃的做法

珍宝蟹，作为海鲜中的佼佼者，既是美食，同时也是养生食品，具有很高的营养价值。但珍宝蟹长相精致，膏腥味极浓，让人们有些手足无措。那么，如何做珍宝蟹才能又容易又美味呢？

珍宝蟹如何做容易又好吃

首先，准备工作要充分。珍宝蟹是一种高档的美食，所以选择珍宝蟹时，要挑选颜色饱满，体形健康的。选好珍宝蟹后，要将其清洗干净，去掉腮、胃包和沙囊等器官。待珍宝蟹清洗干净后，将其放入大碗中，加入少量盐和白酒，腌制20-30分钟，去腥增鲜。

其次，做珍宝蟹需要选择恰当的烹饪方式。常见的烹饪方式有煮、蒸、烤、炒等多种。煮珍宝蟹时，可以选择汤锅加入适量清水和盐，再加入姜片和葱段煮开后，将珍宝蟹放入，煮熟即可。煮珍宝蟹的时候，记得火候不能太高，避免蟹肉变硬。蒸珍宝蟹时，可以选择蒸锅将珍宝蟹放入，蒸约10分钟左右即可。蒸珍宝蟹时，要将蟹盖朝下，这样可以保证蒸出来的珍宝蟹肉质更加鲜嫩。

最后，珍宝蟹的吃法也要讲究。在珍宝蟹烹制出来之后，可以灌汁、沾酱、蘸醋等吃法。对于喜欢清淡口味的人而言，可以选择点几滴鲜榨柠檬汁或葡萄柚汁，增加酸味。如果您喜欢辣味，也可以选择沾点甜面酱、花生酱等，口感独特。将珍宝蟹拆分成不同的部位，再一一品尝，尝出不同的味道，是最能充分体现珍宝蟹的美味。

做珍宝蟹需要注意珍宝蟹的挑选、准备、烹饪和吃法。珍宝蟹不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道让人欲罢不能的美食。假如您还没有尝试过珍宝蟹，不妨在家尝试一下，相信一定会让您流连忘返。