酸辣豆芽好吃又简单的做法是什么 酸辣豆芽好吃又简单的做法介绍
- 作者:迷魂雪
- 2023-06-01
酸辣口味是许多人喜欢的味道之一,而豆芽则是富含营养的食材。将酸辣和豆芽结合在一起,可以创造出美味又健康的料理,而且制作方法也非常简单。
酸辣豆芽好吃又简单的做法是什么?酸辣豆芽好吃又简单的做法介绍
材料:
250克豆芽
1个小红辣椒
1个大蒜头
1个青柠檬
1勺白糖
1/4勺盐
1/4勺白胡椒粉
2勺橄榄油
适量香菜
做法:
1.将豆芽洗净,去掉杂质,放入沸水中焯烫3分钟,捞出沥干备用。
2.将小红辣椒去籽切成小丁,蒜头洗净切成小粒。
3.青柠檬切半挤出汁备用。
4.取一个碗,加入白糖、盐、白胡椒粉、橄榄油,用筷子搅拌均匀。
5.将烫好的豆芽放入碗中,加入切好的小红辣椒、蒜头和青柠檬汁,用筷子稍微搅拌均匀即可。
6.将做好的豆芽酸辣汁倒入碗中,撒上适量香菜叶即可。
小贴士:
焯烫豆芽的目的是为了去除沙土和细菌,使其更加卫生健康。
如果喜欢口感更酥脆的豆芽,可将焯烫的豆芽放入冰水中浸泡10分钟后再进行后续制作。
如果不喜欢太辣的口感,可将小红辣椒用青椒代替,或者省略掉辣椒不加。
如果没有青柠檬,可以用柠檬代替。柠檬具有酸味和清香,同样可以达到提味的效果。
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