担担面如何做容易又好吃 担担面怎么做

担担面是一种非常有名气的川菜，许多人都非常喜欢它浓郁的味道。但是，有时候在家里做担担面似乎非常困难，因为某些原因，我们无法做到和外面的担担面一样好吃。今天，我们将给大家介绍如何在家里做出容易又好吃的担担面。

担担面如何做容易又好吃

担担面通常用到豆瓣酱、花生酱、蒜瓣、姜末、味精、白糖、五香粉、老抽等。在准备这些食材时，我们需要确保它们是新鲜的，干净的，而且量要足够。

选好面

担担面的质量对于整道菜的味道来说是非常重要的。如果面条质量不好，做出来的担担面也不会好吃。因此，在选购时我们要选择一些品质好的面条。

炒好调味料

担担面的独特风味来自于豆瓣酱和花生酱。因此，我们需要将这两种酱料炒香。不要炒太久，否则会有焦味。

加水煮面

将准备好的面条放入锅中，加入适量的水。当水烧开后，我们需要时不时地搅动面条，避免面条粘在一起。

加入调味料

当面煮熟后，将水倒掉，但不要把面条洗干净。将调味料放入锅中炒匀，加入一些肉末和葱花增加口感，最后将煮好的面条倒入锅中翻炒均匀即可。

通过以上几个步骤，我们就可以简单而又“地道”的在家里做出好吃的担担面。在做担担面时，我们还可以根据自己的口味加入一些其他的配菜，例如豆芽、笋片、香菇等，让担担面味道更加丰富。