鲃肺汤怎么做好吃 简单家常做法介绍

鲃肺汤是一道美味的汤品，具有清热解毒、润肺止咳的功效。这道菜品在南方地区非常受欢迎，而其做法也各有不同。相信平时有不少的小伙伴们在家中都想要自己烧出一碗好喝的鲃肺汤吧，下面，我们就来介绍一下制作鲃肺汤的做法。

鲃肺汤怎么做好吃

材料：

鲃鱼肉200克，鲃鱼肺50克，胖大海5克，百合15克，玉竹15克，桂圆肉15克，枸杞10克，姜片适量，清水适量。

制作方法：

1.鲃鱼肺用流动的自来水冲洗干净，煮沸后焯水2次，用温水浸泡2-3小时，去掉血丝和细毛，切成小块备用。

2.将鲃鱼肉洗净切成小块备用。

3.将胖大海、百合、玉竹、桂圆肉、枸杞洗净备用。

4.炒锅中倒入适量油，放入姜片煸炒出香味后加入鲃鱼肉煸炒一会儿，再加入清水煮沸。

5.放入鲃鱼肺、胖大海、百合、玉竹、桂圆肉、枸杞，加适量清水，用中小火煲煮2-3小时，至汤色乳白而浓稠即可。

6.根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：

1.鲃鱼肺较为滋味，煲汤时不宜放过多其他材料，以免影响口感。

2.鲃鱼肺虽有养肺之效，但对于易上火的人群或体质虚弱的人群应适量食用。

3.煲汤时火力要足，否则鲃鱼肺容易变成黏糊状，影响口感。

总之，鲃肺汤是一道美味又营养的汤品，制作简单，只要按照上述步骤，就能够轻松做出一锅香气扑鼻、味道鲜美的鲃肺汤。喜欢美食的小伙伴们千万不要错过了哦！