白斩鸡简单好吃的做法介绍 白斩鸡怎么做又简单又好吃

白斩鸡是一道家喻户晓的传统名菜，在江南一带尤其流行。其独特的制作方式，使得鸡肉煮熟后外皮白皙，鸡肉嫩滑，口感鲜美，营养丰富。而且白斩鸡的做法也非常简单，只需要简单几个步骤就可以轻松完成，下面就跟随小编来学习一下制作白斩鸡的方法。

白斩鸡简单好吃的做法介绍

1.选择新鲜的鸡肉，将鸡肉洗净、切块、焯水。

2.将葱、姜、料酒、盐、熟油拌匀，涂在焯好的鸡块上。

3.将调味好的鸡块放入蒸锅中，加入适量清水，上火大火蒸20分钟即可。

4.将蒸好的鸡块取出，浸入凉开水中浸泡20分钟，让鸡肉更加入味。

5.将浸泡好的鸡肉切块，码盘，然后用热油淋在上面就可以了。

白斩鸡的做法非常简单，关键是要挑选新鲜的鸡肉，并且在制作过程中注意处理好每一个步骤，这样煮出来的白斩鸡才能口感更加鲜美。此外，配合上适量的酱油、蒜末、姜丝等配料，可以更加提高白斩鸡的美味程度。

总的来说，白斩鸡是一道非常适合家庭制作的菜品，无论是平常便饭还是招待亲友都可以享用。如果你还没有尝试过制作白斩鸡，赶紧动手试一试吧！