韩国泡菜的简单做法介绍 韩国泡菜怎么做简单又好吃

韩国泡菜是韩国的传统食品，也是著名的辣菜之一。一般由大白菜、胡萝卜、辣椒粉、葱、蒜等原料制作而成。韩国泡菜香辣可口，而且富含多种营养成分，如维生素C、维生素B等，有助于调节人体的新陈代谢和免疫系统，受到了很多人的喜欢。下面就来一起看看韩国泡菜的简单做法介绍

韩国泡菜的简单做法介绍

材料

大白菜、胡萝卜、大蒜、葱、辣椒粉、盐。

步骤

1.大白菜去掉老黄的外叶，洗净后切成2-3厘米的段，用盐水泡15分钟，然后冲洗几遍。

2.胡萝卜切成丝，葱切成小段，蒜剁成泥备用。

3.把腌好的大白菜放入盆中，加入胡萝卜丝、葱段和蒜泥，拌匀后加入适量的盐和辣椒粉，继续拌匀。

4.将拌好的泡菜装入盆中，压实一下，然后盖上盖子，放在室温下放发酵两天，等泡菜发酵好后放入冰箱冰藏，口感更好。

小提示：

1.切好的菜最好用食品保鲜袋包裹好，防止气味扩散。

2.泡菜的容器最好选用陶瓷、玻璃、不锈钢等材质的容器，不要使用易生锈的容器。

3.拌好的泡菜可以放一些果汁或果糖，口感更好。

以上就是韩国泡菜的简单做法介绍。希望大家能够尝试制作，做一道自己的美食，品尝一下韩国风味。